今日のランチは人気の”丼” 丼ってどんな種類があるのかな？

今日の作陽定食は、「他人丼とポテトサラダ」でした。特に男子生徒からは「やったー」の声。本当に丼物が好きなんですね。ごちそうさまでした。片付けもきっちり行っていました。他人丼とは一般的に、豚肉又は牛肉の卵とじをご飯の上に乗せたものですよね。鶏の卵と鶏以外の食材が一緒になっているから他人丼。なるほどよく考えたネーミングですね。

有名などんぶりメニューを紹介します‼

まず、どんぶりとは？
厚手で深い１人前用の鉢。陶磁製がふつう。ふた付きのものもある。

やっぱりおいしい親子丼！
一般には鶏肉とネギなどを味付けして煮て卵でとじ、ご飯の上にのせたもの。
北海道では鮭の解し身といくらをご飯の上にのせたもの。

ライバルの代名詞はカツ丼！
甘辛く煮たトンカツに溶き卵を加えてとじ、汁ごとご飯にかけたもの。
ソースかつ丼もあります。（岡山名物ですね）

天丼
ご飯に天ぷらをのせ、たれをかけたもの。

牛丼
牛肉とネギかタマネギを、醤油とみりんなどで甘辛く煮て、ご飯の上にのせたもの。

中華丼
ご飯の上に中華料理の八宝菜をのせたもの。

開花丼
ご飯に、牛肉または豚肉とタマネギを煮て卵でとじたものをのせたもの。
（開花丼の名前の由来は文明開化時に入ってきたタマネギを使ったことから）

ネギトロ丼
主にマグロなどの肉の脂の多い部分をネギと合わせて、飯の上にのせたもの。

玉丼
ネギなどを甘辛く煮て卵でとじて、ご飯にのせたもの。

鰻丼
どんぶりにもったご飯にウナギの蒲焼きをのせて、たれをかけたもの。

カレー丼
肉類や野菜をカレー粉で煮込み、米飯にかけた料理。
入れ物がどんぶりになるとカレー丼。
皿になるとカレーライス又はライスカレーといういいかげんな名前の食べ物。

カルビ丼
ご飯の上にカルビ焼き肉をのせたどんぶりです。

木の葉丼
揚げとかまぼこを卵とじにしてご飯にのせた丼です。

深川丼
あさりと長ネギを醤油とみりんなどで甘辛く煮てご飯にのせたもの。

鉄火丼
すし飯にマグロの刺し身をのせ、おろしわさびを添えたどんぶり物。
しょうゆをつけて食べる。

かきあげ丼
天ぷらのかき揚げをご飯にのせタレをかけたどんぶりものです。

しじみ丼
しじみを煮たものををご飯にのせたどんぶりものです。

兄弟丼
うなぎとどじょうの卵とじをご飯にのせたどんぶりものです。

コンビーフ丼
コンビーフと長葱を醤油と砂糖と水で甘辛く煮込んで卵でとじご飯の上にのせたドンブリです。

鴨丼
鴨肉を葱などと甘辛く煮込み卵でとじご飯の上にのせたドンブリです。

…きりがありませんね。
これを読んだ人は、晩御飯に丼が食べたくなったはずです。
センター試験への準備のためにも…。
さぁ、みんなで丼を食べて、元気をつけて、冬を乗り切ろう！

今日のランチメニューはポルトガル料理？

今日の作陽定食は「鮭の南蛮漬けと豚ミンチスパ」でした。その他の人気メニューは「肉うどん」でした。鮭の南蛮漬けが意外と人気みたいです。

あなたは、ボーっと生きてるんじゃないですか？たくさんの疑問がわくはずですよね。
チコちゃん（©NHK）改めさっぴぃちゃん（©作陽高校生徒会）に聞きたいことが２つありますよね。


Q１：鮭はなぜ魚へんに土2つなのでしょうか？
A１:鮭という漢字は、室町時代から使われてるそうです。
鮭の圭は「三角形に尖った」とか「形が良い」と云う意味を表しているそうです。
漢字のふるさとである中国で、フグもしくは魚一般を指す言葉だそうです。

Q２：南蛮漬けってどんな料理ですか？
A2:魚などを油で揚げて、ねぎや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理。
「南蛮」は、東南アジアを経由してやってくるポルトガルやスペインを指し、香草、香辛料と油を用いた新しい調理法ということで、外国を意味する「南蛮」によって示されたのがきっかけだそうです。

お腹も、知識も、まんぷくになりました。
食堂のおばちゃま。温かいランチに今日も感謝です。
ごちそうさまでした。

今日のランチメニューは？ 今日は何の日シリーズ２

今日の作陽定食は、「豚の黒酢炒めとマカロニサラダ」でした。豚の黒酢炒めは、男子に大人気のようでした。その他の人気メニューは、「きつねうどん」や「担々麺」など、あたたかい麺類に集中していました。きつねうどんを食べるとき、麺をはしで上げたら、ついつい口が麺を迎えに行ってしまいますよね。おいしそうに食べる写真をとることができました。

さて、今日は何の日シリーズ第2弾！
1/15は、小正月。
1月1日の大正月に対して、1月15日を中心にした数日を小正月といい、豊作祈願などの農業に関連した行事が行われたり、この日の朝に小豆粥を食べる習慣があった。
古くは『土佐日記』や『枕草子』などにも、小正月に小豆粥を食べたことが記されている。「正月十五日、十六日　俗に小正月と云う。元日と同じく、戸をとざす。また三都ともに 、今朝（十五日）、 赤小豆粥（あずきがゆ）を食す。京坂は、このかゆにいささか塩を加う。江戸は、平日かゆを食せざる故に粥を好まざる者多く、今朝のかゆに専ら白砂糖をかけて食すなり」、「正月十五日　あづき粥いわふ」とある。
年神や祖霊を迎える行事の多い大正月に対し、小正月は豊作祈願などの農業に関連した行事や家庭的な行事が中心となる。本来は、忙しく働いた主婦をねぎらう意味で、女正月という地方もあるようである。
現代風でいえば、お母さんやいつも家事を行う人の代わりに、料理などを行う日とすべき一日なのでしょう。率先垂範、家族や仲間のために、小豆粥を作って、夕食や明日の朝食に、食べてみてはいかがでしょうか。

金曜日出来たてバーガー争奪戦 今日の食堂の様子

今日は金曜日です。作陽恒例の出来たてバーガー争奪戦！2019年も健在です。
男子も女子も楽しみにしている小さなイベントです。

さて、今日の作陽定食は、「豆腐のつくねバーグとブロッコリーと牛肉のきんぴら」でした。「ソースかつ丼」や「天ぷらうどん（七味トッピング）」も人気でした。

ブロッコリーのパワーを知っていますか？
「ブロッコリー=緑黄色野菜=体にいい」
そんな印象はどなたでもお持ちかもしれませんね。ブロッコリーはアブラナ科の植物で、旬の時期は11月から3月頃。旬のブロッコリーは特に美味しく栄養価が高いのです。
ブロッコリーの注目すべき栄養成分
ビタミンＡ（β‐カロテン）・ビタミンＢ２・ビタミンＣ・ビタミンＫ・葉酸・カリウム・クロム・スルフォラファン・フラボノイド・ケルセチン・ジインドリルメタン・・・。
上記の成分は、血管を強くし、免疫力UPが期待されますある。また、粘膜を丈夫にし、美容効果、高血圧や胃がん予防、細胞のミネラルバランスを正常化など、多くの恩恵を受けることができます。特に、ジインドリルメタンという成分は、ホルモン代謝に重要な働きをすることが分かっています。つまり、元気が持続する作用が期待できるそうです。
学業にスポーツに音楽に一所懸命の作陽生にとっては、欠かせない栄養です。
ブロッコリーを食べて今日一日乗り切っていきましょう！

今日のランチメニューはインフルエンザ予防に最適

今日の作陽定食は、「肉じゃがと野菜のグラタンとビーンズサラダ」でした。
食物繊維を豊富に含む食材で、腸内環境を正常化させよう！

2018年から2019年にかけては、『シンガポールA型/H1N1』と、『香港A型/H3N2』のA型2種類と、『プーケットB型（山形系統）』と『テキサスB型（ビクトリア系統）』のB型2種類の合計４種類の流行が予想され、全国でインフルエンザの流行が本格化している。
厚生労働省は９日、全国５千カ所の定点医療機関から報告された直近１週間（２０１８年１２月２４～３０日）の１医療機関あたりの患者数が１１・１７人となり、「注意報」レベルとされる１０人を上回ったと発表した。
毎年のようにこの時期になると猛威を振るうインフエンザや風邪。大事には至らないよう、手洗いやうがいを徹底して予防するのはもちろんのこと、感染しにくい抵抗力のある体づくりを心掛けたいものだ。予防の観点から考えると、日々の食生活も重要な要素の一つとなってくる。予防に役立つ食材や、ウイルス感染後で体力が落ちた際にはどんなものを食べればいいのか……。
インフルエンザ予防のカギは「腸内環境」！
日つらいインフルエンザにならないよう、日ごろの食事に気をつけよう。
そして、インフルエンザにかかりにくい体をつくるろう！
免疫力を高めることが一番。免疫の力を高めるには「腸内環境を正常に保つ」「粘膜を強くしてウイルスの侵入や炎症を防ぐ」という2点が大切となってきます。
良好な腸内環境のためには、納豆やヨーグルトといった発酵食品、根菜やキノコ類などに多く含まれる食物繊維を意識的に摂(と)るようにするとよい。年末年始の暴飲暴食が続いて胃腸に負担がかかっている人は、少し食事量をコントロールしたり、油っこいものを控えたりして、野菜中心の食事にしてみるとよいだろう。今日の作陽定食は、インフルエンザ予防の一環といえるかもしれませんね。

受験シーズン到来‼センター試験や私大一般入試を受験する作陽高校3年生はもちろんのこと、1/31（木）の作陽選抜1期入試を受験する中学3年生の皆さんににとっても、インフルエンザや体調不良は大敵となります。
体調管理に十分注意して、頑張っていきましょう！

2019新年あけましておめでとうございます 今日のランチメニューは？

新年あけましておめでとうございます。
今日の作陽定食は、「鶏の甘酢あんかけときんぴら」でした。
3学期が始まって、ちらちら雪が降る中、やっぱり作陽食堂の「卵とじ餡かけうどん」が大人気。心も体も温まるメニューです。

今年も考えてみてください。
私たちにとって、当たり前のことこそ、どれだけの方々に支えられているのかということを。

今日、食堂のおばちゃまに「明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。」とご挨拶できましたか。食堂のおばちゃまが、準備してくれているおかげで、私たちが毎日、温かい昼食を食べることができるのです。そして、保護者の皆様をはじめ食堂のおばちゃま、お世話になっているすべての皆様に感謝の気持ちを忘れてはなりません。

報恩感謝の気持ちを忘れず、さぁ、おいしいランチを今日もいただきましょう。

今日の教職員大掃除後のカレーパーティーの様子は？

教職員による年末の大掃除を行った後、調理室にてカレーパーティーを行いました。
メニューは、選び放題食べ放題！「チキンカレー・キーマカレー、ごはんバージョン、ナンバージョン」でお疲れ様パーティーです。作陽生も作陽の先生方もカレー大好き。以前まんぷくブログで紹介しましたよね。
おいしそうでしょう！いや、おいしいんです！
午後からの仕事も頑張りますよ！
良いお年をお迎えください。