2022年1月25日火曜日

今日のランチメニューは?チーズフォンデュー!洋食の極みを感じる、ハイカラメニューですなー。受験生応援宣言!

今日の作陽定食は、「ポークステーキとチーズフォンデュ風、胡麻和えとお味噌汁」でした。人気のメニュー「チーズフォンデュ風」。ウインナーについています。体が温まる―とはいきませんが、洋食の極みを感じる、ハイカラメニューですなー。







女子サッカー部員が円陣を組み、受験生にエールを送っています。

秋から冬の寒い日にこそおすすめなのが「チーズ・フォンデュ」。ほかほかアツアツのとろけるチーズをパンや野菜につけて食べれば、まさに心も身体もぽっかぽかの王道チーズ料理です。各自が串を手に持って、思い思いに好きな食材を選んで鍋に入ったとろけたチーズを絡ませて頂く、味は勿論、エンターテイメント的な要素もあってとても楽しい料理ですよね。スイスの郷土料理として有名ですが、イタリアやフランスにまたがる山岳地帯、フランス南東部のサヴォワ地方、イタリア北西部のヴァッレ・ダオスタ自治州やワインやトリュフが有名なピエモンテ州などでも食べられている郷土料理・家庭料理です。用いるチーズの種類からその配合、ワインの分量、香りづけに使う食材、つけて食べる食材などには様々なバリエーションがあって、その味わいも多様。日本の鍋料理のように、家族や友人、知人らとわいわいととろけたチーズの入った鍋を囲みながら、各自が串に刺した食材にチーズを絡めて食べ、ワイングラスを傾け、おしゃべりに興ずるというのがこの料理の醍醐味です。
ハードルが高い料理に聞こえるかもしれませんが、実際にはそんなに堅苦しく考える必要は全くありません。省いてしまって構わない材料もありますし、それぞれ自由気ままに楽しみながら美味しく食べられれば大丈夫!なんといっても、そもそもが固くなったパンをどうにか美味しく食べる為に考案されたのがその発祥ともいわれる、気取らない家庭料理なのです。



明日~作陽選抜1期入試関連の行事がスタートします。自宅学習日となりますので、しばらく「まんぷく食堂ブログ」はお休みとなります。2/1にお目にかかります。お楽しみに!
作陽高校を受験する受験生を、SakuyoFamilyみんなで応援してください。
よろしくお願いいたします。

2022年1月24日月曜日

今日のランチメニューは?揚げ出し豆腐は、江戸時代”豆腐百珍(料理本)”に掲載あり!

今日の作陽定食は、「他人丼と揚げ出し豆腐、お味噌汁、りんご」でした。先週1週間はパック詰めでの提供でしたが、今まで以上に新型コロナウイルス感染拡大防止策を講じたうえ、通常営業に戻します。パック詰めのメニューも温かいのですが、食器に入れる通常営業の際のごはんやお味噌汁のほうが、温かくおいしさ倍増なのです。さらなる新型コロナウイルス感染拡大防止策を講じながら、生徒が満足する最善の方法を模索して運営してまいります。







揚げ出し豆腐の人気
豆腐百珍(江戸の豆腐料理本)
天明二年(1782年)に刊行された豆腐を題材にした料理本です。
豆腐の料理本である豆腐百珍は、江戸の庶民に親しまれ、一躍ベストセラーとなり、その後に刊行される料理本のさきがけになりました。尋常品として26品 通品として10品 佳品として20品 奇品として20品 妙品として17品 絶品として7品 計100の料理方法が紹介されています。豆腐は日本料理の代表格ですね。色んな食べ方で頂ける、優れた食材ですね。


2022年1月21日金曜日

今日のランチメニューは?お腹いっぱい。作陽生は、いいですね!でもエモーショナルイーティングに注意!

今年の津山は、本当に寒いですね。創設者松田藤子先生も寒そうです。新入荷の”ホカホカおしるこ”が登場。「おばちゃんまだ温かくHOTにならないの?」との声。飲みごろになったらお伝えします。さて、恒例の出来立てバーガーでお腹いっぱい。おにぎりやから揚げ、チカラめしでお腹いっぱい。








今日の作陽定食は、「チキン香草焼きとスパソテー、鶏の黒酢炒めとお味噌汁」でした。
2時間目終わりから販売開始の購買メニューに加えて、まんぷく食堂のメニューでお腹いっぱい。作陽生は、いいですね。お腹いっぱい?でも・・・食べてしまう。なぜ?







エモーショナルイーティング?満腹なのについ食べてしまうこと。
満腹のはずなのにお菓子が食べたくなったり、夜食が欲しくなったり……。そんな経験をしたことはありませんか?
お腹が空いていないのに食べる
突然味が濃いものや甘いものが欲しくなる
食べ過ぎだと思っているのに我慢できない
“感情が欲する食欲”です。つまり、体が欲する食欲ではありません。
大きな原因は2つあります。
1つは「ストレス」です。もう一つは「食習慣」です。
「もしかして、自分はエモーショナルイーティングをしているかもしれない」という人は、ただ単に我慢するのではなく「30分だけ我慢する」というのがポイント。30分以上経っても「食べたい」と思ったものは自然欲求なので食べても大丈夫。そして、食べたものを記録に残すことで、量やバランスをチェックされ、正しい食生活や食事バランスを保持し続けることができるのです。


2022年1月20日木曜日

今日のランチメニューは?1年生スキー実習ロッジ内レストハウスより”笑顔”のご報告

今日のまんぷく食堂ブログは、1年生スキー実習in恩原高原スキー場パノラマゲレンデよりご紹介します。現地は雪の量も多く、開校式には降っていましたが、現在晴れてスキー日和です。日ごろの行いがいいのかもしれませんね。



体を動かしお腹が空きました。パノラマゲレンデにある「レストハウス」でのランチです。新型コロナウイルス感染拡大防止に取り組む作陽高校は、密を避け、黙食でのランチタイムとなります。人気のメニューは、やっぱり「カツカレー」と「中華そば」でした。スキーの途中の昼食なので、体はホカホカ。でもレストハウスに入ったら心もホカホカ。メニュももれなくご紹介します。「うどん」や「丼もの」の注文も増えてきました。



作陽高校1年生の「まんぷく笑顔」をご紹介!


















ランチタイムが終わり、レストハウスを後にするとき、率先して使用したテーブルを拭いてくれた作陽生に感激しました。ありがとう。






保護者の皆様をはじめSakuyoFamilyの皆様、作陽ならではのスキー実習です。
今年もまだまだ雪が積もりそうです。Winter Sportsであるスキーを恩原高原スキー場で楽しんでみてはいかがでしょうか?


スキー実習の報告やLive動画は、ブログやTwitter、Facebookでチェックしてください。

2024.3.14 今日のランチメニューは? チーズミートスパゲティー!

 今日のランチメニューは、「チーズミートスパゲティー、メロンパン、ぶどうゼリー」でした!