今日のランチメニューは？ 人気の担々麺を調査！

今日の作陽定食は、「鶏の胡麻入りからあげとマッシュポテトのグラタン」でした。その他の人気メニューは、「担々麺」でした。寒くなってきたら、ラーメンが食べたくなりますね。担々麺ならもっと体が温まりそうな気がします。

ラーメンがいつ頃から登場したのは、１６６５年、水戸黄門こと徳川光圀が、中国より招いた儒学者・朱舜水の作った「汁そば」を食べたといいます。タンタン麺は、「坦々麺」と書きますが、本当は「担担麺」が正しいのです。その意味は、中国四川省の成都で天秤棒を『担いで』売り歩いていた事から担担麺と言う名前になったそうです。もともと、天秤棒を担いで売り歩いていた料理で、スープを大量に持ち歩くのは困難であったことから、「汁なし」が原型だそうです。スープが十分に入った「汁あり」は、日本で普及した担担麺です。しかし、現在では中国大陸の四川料理店でも、スープのある「汁あり」を用意しているところも多いです。

作陽まんぷく食堂ブログでよく出てくるタンタン麺の作り方

①丼に液体スープ、ゴマだれを入れかき混ぜた後ラー油を順に入れます。
　※ラー油で辛さを調節してください。全部入れるとちょっと辛いです。
　８分目で丁度いいかな。半分だと控え目。
　辛いのが苦手な人は、この時入れずに食べながら入れましょう。
　ラー油無しでも、ゴマの香りが良くて美味しいですよ。
②①の丼に熱いお湯２４０ｃｃを入れる。かき混ぜない様に注意。
③沸騰したたっぷりのお湯にほぐした生麺を入れ茹でる。
④麺が茹で上がったら充分に湯を切り、丼にゆっくり入れる。
⑤ひき肉･ヤーサイ・チンゲン菜を麺の上にのせて出来上がり。
⑥軽く混ぜながらお召し上がりください。
　※お好みで茹でた青菜や刻んだネギをのせると一層、美味しくいただけます。
ぜひ、SakuyoFamilyに紹介してあげてください。

今日のランチメニューは？脇役ほど優れたパワーがある？

今日の作陽定食は、「ピザ風豆腐と豚ミンチスパ」でした。

その他の人気メニューは「肉みそビビンバ丼」でした。

定食のメインメニューの片隅に、「ひじきのツナサラダ」が入っていました。
無くてもいいけどあったらうれしい。”ひじき”はランチの名脇役ですね。

想像以上!?”ひじき”には栄養価豊富な食材です。”ひじき”はカルシウムや食物繊維、ビタミンB2が豊富なスーパー食材！低カロリーでダイエットにもぴったり。びっくりするほどのパワーが秘められているんです！
日本人に不足しがちなカルシウムは牛乳の12倍もあり、骨や歯の健康を保ちますし、約半分が食物繊維でできているので、おなかの調子を整え、老廃物の排出もしてくれます。また、脂肪を燃焼してエネルギーに変えてくれるビタミンB2も多く含まれています。ミネラル類も豊富で、特に多く含まれるヨウ素は基礎代謝を高めたり、身体の成長を促進する効果があります。


”よっ！名脇役！ひじき”
11/5の第3回報恩の日で理事長から学びました。
「陰徳の人～本当の慈悲の心～」
私も、”ひじき”のように、人知れず人のためになる、そんな人間になりたい。

今週も楽しみ 今日のランチメニューは？

今日の作陽定食は、「八宝菜と里芋のそぼろ煮」でした。その他の人気メニューは、「カツ丼」でした。どちらも湯気が立ち上る、温かいメニューでした。
寒くなりました。体調管理と栄養補給で、今年の冬も乗り切っていきましょう。

ボリューム満点！今日の食堂の様子と紅葉

今日は金曜日。出来たてバーガーの争奪戦の裏で、チカラめしや空揚げ、焼きそばの販売があり、これまた長蛇の列ができます。

さて、今日の作陽定食は「煮込みハンバーグと豚のみぞれ汁」でした。その他の人気メニューは、定番の「カレーライスや天ぷらうどん」でした。「煮込み」とか「汁」とか「カレー」とかのKeyWordsを聞くだけで、湯気が立ち上るイメージを浮かべ、心も体も温まります。
食堂のおばちゃま、今週も、出来たて温かい食事をありがとうございます。
来週もよろしくお願いします。

秋も深まり、校内のイチョウ並木も色づきの美しい季節となりました。
校舎から眺める「津山城」の紅葉も、色づいています。

今津屋橋から東側の吉井川を挟んで
右を見たら放課後補習や部活動で頑張る作陽高校のライトが煌々と光り輝いています。
左を見たら鶴山公園内にある約300本のモミジが妖艶にライトアップされます。
「2018 津山城もみじまつり」が11/18～11/25に開催予定ですよ。

今日のランチメニューは？

今日の作陽定食は、「手羽もとの竜田揚げと小松菜のナムル」でした。その他の人気メニューは「牛とろろ丼」でした。以前「とろろ」のパワーをまんぷく食堂ブログでお伝えしましたね。
今日もお腹いっぱい。友達と話しながらの昼食タイム。午後からも、勉強に部活動に頑張ります。

 

今日のランチメニューは？ 教育実習生（卒業生）も食堂を利用します。

今日の作陽定食は、「大豆のドライカレーと春雨のカニ棒サラダ」でした。その他の人気メニューは、「ソーススカツ丼」でした。生徒とともに、先生方も一緒に昼食を食べます。

11/5～11/22の3週間の予定で、安達健太教育実習生（作陽OB・東海大学在籍）が、先生になるための実習として、母校で勉強しています。生徒の皆さんと一緒に、食堂でランチを食べています。指導案を考えながらの食事であるとともに、生徒に目配せをしながらの食事で、気が休める時間ではありません。
唯一の楽しみは、「高校時代に食べていたカレー、大豆のドライカレー、同じ味で懐かしくて、ホッとする」ことです。改めて、食堂のおばちゃまに感謝、そして、今まで通りこれからも、後輩たちにおいしくてボリュームのある食事を作り続けてほしいと思いました。

安達先輩の活躍：2017全日本学生柔道体重別選手権大会男子90kg級で優勝。

作陽高校で培った経験を大学で生かすことができています。

これこそ『お互い応援し合える一体感』SakuyoFamilyですね。

今日のランチメニューは？オーロラソースって知ってる？

今日の作陽定食は、「鶏のオーロラソース焼きときんぴらごぼう」でした。天気は、曇りですが、昨日の女子サッカー部の活躍を受けて、清々しく自信に満ちた表情で、ランチの会話も弾んでいるように感じました。毎週火曜日は、コースの日でもあり、自分の専門分野の授業が多いためかもしれません。その他の人気メニューは、「ピリ辛豚バラ丼」でした。

さて、皆さんが知っている日本のオーロラソースとは、マヨネーズとトマトケチャップを1:1の割合で混ぜたソースを想像されると思います。もちろん、作陽定食のオーロラソースも同じものです。本来、オーロラソース（sauce aurore）とは、フランス料理発祥では、ベシャメルソース（熱した牛乳をカクハンし、小麦粉とバターを加熱して混ぜたルーに徐々に加えたフランス料理の基本的なソース）に裏漉ししたトマトやトマトピューレとバターを加えたソースです。
『トマトの赤とベシャメルの白が混ざった、オレンジがかったピンク色の曙色のソース』です。
つまり、フランス語で「オーロラ」aurore は曙、明け方の意味です。
作陽生にとって、今日一日、オーロラソースのパワーで、未来が開ける一日になってほしいものです。