今日のランチメニューは？今日は「節分」！日本の食文化を感じ学ぶ日！邪気を払う日！

今日の作陽定食は、「焼き鶏と豚肉のピリ辛煮、胡麻和えとお味噌汁」でした。今日は、日本の文化を感じる年中行事「節分」です。放課後？下校後？どんなことをする日ですか？また、何のためにするんですか？日本の食文化を感じ学ぶ日でもあるのです。

今日は、「節分」ですね。

豆をまいて福を寄せ、鬼を退治する「節分」。

太陽暦では立春に最も近い新月を元日とし、新年の始まりであることから、一般的に立春に節分が行われるようになった。一般的に邪気を払い、無病息災を願う行事、といわれている。いにしえより「季節の変わり目は邪気が入りやすい」と考えられ、また「この時期（2月上旬）はまだ寒く体調を崩しやすい」ことから新年を迎えるにあたって、邪気を祓い清め、一年間の無病息災祈る行事として行われてきました。古くは「続日本書紀」のなかに、疫鬼払いとしての記述が見られる。

いつの頃からか、追儺は豆をまいて鬼を払い無病息災を願う「節分」という行事として庶民の間に広まり、定着したそうです。

●一般的には、炒った大豆をまく！

豆＝魔目（鬼の目）を滅ぼすということに由来されているという説がある。また、豆は五穀（米、麦、ヒエ、アワ、豆）の象徴であり、農耕民族である日本人は、これらに神が宿ると信じてきた。

では、節分の時どうやって豆をまけばいいのだろうか？本来、豆まきは家長の役目といわれるが、最近では年男、年女や、厄年の人が行う場合が多い。節分当日、鬼は深夜（丑寅の刻）にやってくるといわれているので、豆まきは夜に行うのがベスト。午後8時～10時くらいの間が適している。福豆を入れた枡は左手に、胸のあたりで持って、下手投げのように右手でまくのが正式だとか。

まず、玄関、窓、戸口などを開け放ち、奥の部屋から順番に、外に鬼を追い出すように「鬼は外！」と声をかけながら豆をまく。まき終わったら、鬼を締め出し、福を逃さないようにするために、すぐに戸締りすることをお忘れなく。今度は「福は内！」と部屋の中に向かって、豆をまく。玄関は最後に。豆まきが終わったら、1年の厄除けを願い、自分の年齢よりも1個多く豆を食べる。この豆は「年取り豆」といい、家族全員で食べたいもの。豆が苦手な人や、数が多くなってしまう人は、代わりに「福茶」を飲むといい。これは福豆を吉数の3粒入れ、さらに縁起を担ぎの昆布や塩昆布、梅干しなどを入れたお茶のこと。ポットの熱湯を注ぐだけで、簡単に作れるのでオススメです。

●恵方巻きがブーム！

今や節分の定番ともいえる恵方巻きだが、その発祥は大阪。節分に恵方を向き、願い事をしながら太巻きを黙々と最後まで食べるというもの。太巻きの具は、七福神にあやかり、また福を巻き込むという意味も込め、七つの具を入れるのがよいとされている。太巻きは、鬼が忘れていった金棒という見立てもあるようで、食べる＝鬼退治という意味合いもあるようだ。ちなみに2022年の恵方は「北北西」ですよ。