今日のランチメニューは？球技大会ですよ！「麻婆」（マーポー）とは？

今日の作陽定食は、「麻婆丼といんげんのジャコ揚げ」でした。作陽食堂人気の麻婆丼。本日は校内球技大会のため、みんな体操服でのランチタイム。日本人好みにアレンジされていて、ご飯が進みます。中学生の皆様も、作陽高校に入学して食べてみませんか？まんぷく食堂は、みなさんの入学を楽しみにしています。

麻婆豆腐は中華料理（四川料理）の1つ。挽肉と赤唐辛子・花椒（ホアジャオ、山椒の同属異種)・豆板醤（トウバンジャン、豆瓣醤）、豆豉（豆豉）などを炒め、鶏がらスープに合わせた料理です。「麻婆」（マーポー）とはあばたのあるおかみさんの意で、後述する劉氏があばた面だったことに由来する。「麻婆」の中国語の発音は濁らないマーポー（mapo）だが、日本ではこれをマーボー（mabo）と濁らせて呼んでいる。毎日雑学が増えていきますね。うれしー！