今日のランチメニューは？お家でも作ってみてください。ミラノ風ポークカツの作り方！

今日の作陽定食は、「ミラノ風ポークカツとジャガイモのそぼろ煮、キャベツの胡麻和え」でした。ポークカツとトンカツは違うでしょ。でも、ついついソースをかけていただきます。視覚と味覚で、区別がついてますか？チーズが香る本格的なミラノ風ポークカツだから、分かりました。最高です。今週も、食堂のおばちゃま、よろしくお願いいたします。

ミラノ風ポークカツの作り方<ぜひ>お家でも作ってみてください。

ポークカツレツ。とんかつ用のお肉を叩いてちょいと薄めにして。面倒なら市販のトンカツでも。すごい豪華に見える一品。

材料

とんかつ用豚肉ロース２枚

○玉ねぎ1/2

○トマト大１個

○トマトケチャップ適宜

○コンソメ１個

○ソース適宜

○水適宜

○醤油少々

溶けるチーズ２枚

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作り方

1：豚肉は軽く叩いて筋切りをして塩胡椒しておく。豚肉を小麦粉、卵、パン粉の順につけフライパンに多めの油で揚げ焼きしていく。

2：小鍋でソースを作ります。 粗みじん切りにしたトマト、玉ねぎをオリーブオイルで炒め コンソメをいれる。そこにケチャップと中濃ソース（比率は２：１～３：１くらいを好みで） 醤油少々をいれ、味を見て 適宜水を足してちょうどいい濃さにしてください。

3：肉に火が通ったら、とろけるチーズを乗せて

蓋をして蒸し焼きにしてチーズをとろけさせます。（オーブンでやってもＯＫ）

4：お皿にトマトソースを少量敷いて、その上にポークカツを乗せ その上からまたソースをかけて出来上がり。