今日のランチメニューは？ピヨピヨひよこ豆‼

今日の作陽定食は、「大豆とひよこ豆のドライカレーとブロッコリサラダ」でした。その他の人気メニューは、「B定食のエビフライと鶏の黒酢あんかけや天ぷらうどん、カレーライス」でした。良質のたんぱく質、脂肪、炭水化物（糖質）に、ミネラル、ビタミン、食物繊維、ポリフェノールなど、人間のからだに必要な栄養素をたっぷりそなえている「お豆の力」で、午後からの授業や放課後の部活動を乗り切るぞ！

それにしても「ひよこ豆」ってどんな豆？
インドの食卓でよく見かける豆です。まさに、カレーにピッタリ。
その名の通り、くちばしのような突起があってひよこのような形をしています。
英語名もひよこを意味する「チック」に丸い豆を指す「ピー」を合わせた「チックピー」。食感が栗に似てほくほくとした味わいが楽しめることから、「栗豆」の別名も。
日本の気候はひよこ豆の栽培に適さないため、20世紀末まで日本ではほとんど食されない存在でした。しかしインド料理やエスニック料理ブームなどから徐々に需要が高まり、下処理のいらない缶詰などの加工品も増え、近年は家庭でも用いられる食材になっています。
炭水化物が全体の約60％を、たんぱく質が約20％を占めます。
カリウムや食物繊維、ビタミンB?も含まれているため、健康にGood!
午後からの授業、「ピーピー」しゃべらずに、真剣にお願いします。