今日のランチメニューは？新メニュー、「オニ・ナゲ」って何？

 今日の作陽定食は、「ドライカレーとオニ・ナゲ、チーズ」でした。作陽生はカレーが大好き。ドライにしてくれれば、いつののカレーとは一味違うもんね。ごはんがいくらでも食べることができます。福神漬けもありました。

ところで「オニ・ナゲ」って何？
新メニューですね。サックリ軽味「オニオンナゲット」新玉ねぎver。

今玉ねぎの高騰がニュースでささやかれていますが、作陽まんぷく食堂はへっちゃらです。

材料　（2～3人前）

新玉ねぎ ・・・ 1個（250g程度）

はんぺん ・・・ 1枚（100g程度）

卵 ・・・ 1個

片栗粉 ・・・ 大さじ2

塩 ・・・ 小さじ1/4個

あらびきコショウ ・・・ 少々

※通常の玉ねぎでも大丈夫です。

作り方

1：玉ねぎの皮をむいてみじん切り。耐熱容器に入れてレンジ600ｗ1分加熱し粗熱を取る。（通常の玉ねぎの場合は2分加熱）

2：調理用袋にはんぺん1枚を入れ、手で握りながらはんぺんをつぶす。

3：はんぺんの形が無くなったら、卵1個、片栗粉大さじ2を加え、さらに混ぜ合わせペースト状にする。

4：粗熱が取れた玉ねぎの水気を手で握って絞り、袋に入れる。

5：袋に塩小さじ1/4、あらびきコショウ少々を加え、さらに混ぜ合わせる。

6：フライパンに高さ1㎝程度油を入れて温める。

7：油がしっかり温まったら、スプーン２個を使い、丸く成形して油に入れていく。

8：底に色がついたら返して、3分から4分程度揚げていく。

9：上がったら、キッチンペーパー等にあげて油を切っていく。

はんぺんと玉ねぎなのでかなり軽い食べ口のナゲットです。新玉ねぎの甘味がしっかり味ついていてかなり美味しいです！