今日のランチメニューは？本物が分かる作陽生を目指して…。

今日の作陽定食は、「タラの胡麻パン粉フライとベーコン入りミソスープ、豆腐とゆで卵のホウレンソウグラタン、ブロッコリのピーナツ和え」でした。長いネーミングの日ですね。その他の人気メニューは、「かつ丼やB定食のすき焼き、肉うどんやとんこつラーメン」でした。
白身魚の代表格「タラ」
私たちの食卓に乗る「タラ」の秘密を調べました。

タラ（真鱈）

通常タラ（鱈）は真鱈のことです。
私達の食卓でよく見かけるのは、ギンダラのことです。
ギンダラは、鱈によく似た白身の深海魚です。
最大全長120 cm。全身が黒褐色をしている。和名のとおり外見がタラによく似ているが、タラではなくアイナメやホッケに近い魚である。下顎にひげがなく、背鰭が2基しかないことでタラ類と区別できる。

私が銀鱈（ナミアラ・ホクヨウムツ）

おいしければいい！でも本物と区別できる作陽生に私はなりたい。